特産品を再利用したクラフトビール？ ゴミゼロをめざす徳島・上勝町のブルワリー

writer profile Hikari Mimura 三村ひかり みむら・ひかり●愛知県生まれ。2012年瀬戸内海の小豆島へ家族で移住。島の中でもコアな場所、地元の結束力が強く、昔ながらの伝統が残り続けている「肥土山（ひとやま）」という里山の集落で暮らす。移住後に夫と共同で「HOMEMAKERS」を立ちあげ、畑で野菜や果樹を育てながら、築120年の農村民家（自宅）を改装したカフェを週２日営業中。 http://homemakers.jp/ 「ゼロ・ウェイスト」をめざすまちのブルワリー 突然ですが小豆島って何県かご存知ですか。 瀬戸内に浮かぶひとつひとつの島が、岡山県、広島県などの本州側に属するのか、 香川県や愛媛県などの四国側に属するのか、いまだにほとんど知らない気がします。 で、小豆島はといういうと香川県でした。 地図で見ると小豆島は香川県の北東のほうにあります。 県庁所在地の高松市

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ゴミをゼロに近づける活動を行っている徳島県上勝町の〈RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store〉。使われなくなったものを再利用した建物で、クラフトビールの製造も。