牛すじの煮込み ロパビエハ風 by マドリッドキッチン

大好きなキューバ料理のメニューをヒントにできた、手軽な材料で作る煮込みレシピです。 このレシピの生い立ち 牛すじのくたくたに崩れたところがすごくおいしいこの料理。本来は残り物肉をさらに煮崩したお料理で、古着肉、みたいな呼ばれ方をするんですが、そんな不名誉な名前が信じられないほどおいしいのです。家で簡単に作れないかなーと思って試してみました。 大好きなキューバ料理のメニューをヒントにできた、手軽な材料で作る煮込みレシピです。 このレシピの生い立ち 牛すじのくたくたに崩れたところがすごくおいしいこの料理。本来は残り物肉をさらに煮崩したお料理で、古着肉、みたいな呼ばれ方をするんですが、そんな不名誉な名前が信じられないほどおいしいのです。家で簡単に作れないかなーと思って試してみました。