肉どうふ | 『きのう何食べた？』再現レシピ

肉どうふって好きだなー。 作り方は肉じゃがと煮ているけど、 じゃがいもより、とうふのほうが、下ごしらえもかんたんだし、 煮こみ時間も、ごくわずかですか。 おかずにも肴にもなる。最高だ～。 これまで、バカのひとつ覚えのように、 「とうふを煮る前には必ず水きり！！」と思っていましたが、 シロさんの言うとおり、煮てりゃそのうち、勝手に水分は抜けるんだから、 そのまま鍋に投入しちゃえばいいのよね。 ただし、とうふの水分で煮汁が薄まることを考慮して、 味つけはやや濃いめにしておくのが、よろしいかと思います。 －材料－（2人分） もめんどうふ 1丁（300g） 豚バラ肉 100g たまねぎ 1個（200g） えのき 1パック（100g） サラダ油 大さじ1/2 七味とうがらし 少々 ＜Ａ＞ 酒 大さじ1 みりん 大さじ1/2 めんつゆ（3倍濃縮のもの） 50ml －作り方－ ①．とうふは縦半分に切り、

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肉豆腐・きのう何食べた？