田舎で物書きする、というライフデザイン | シゴタノ！

こだわりのパン作り、パン屋の経営、資本主義とマルクス、そして小さな革命。 いろいろな話が詰まった、とても不思議な本です。 不思議なパン屋さん 著者は流通業界の状況に疑問をおぼえ、祖父からの「啓示」をうけて、30歳で突然「パン屋」を目指すことになります。 いくつかのパン屋で修行を経たあと、千葉で「パン屋」を開業し、震災後に岡山に移転。現在もそこで営業されているようです。 徹底的に“自然”にこだわり、工程にも手間をかけ、素材はできるだけ地場から仕入れる。そんなパンの値段は少々高く、そして営業日は木・金・土・日の4日だけ。さらに年に一ヶ月は長期休暇をとる、というじつに不思議なパン屋さんです。 それでも経営が成り立っているというのですから、興味を覚えないではいられません。本書を読み進めていくと「なるほどな」と納得できる話が、いくつも出てきます。 二つのパン屋 私はよく、話のたとえとして「パン屋」さ

[bulldra]

魅力的な生活。あとはどこまで継続性を高めていけるかという事なのだろう。

[imacevb]

"田舎で物書きする、というライフデザイン" good read

[dgwingtong]

一時的に経営が成り立っていることと、安定経営ということは違う。何か変化があって直ぐに立ち行かなくなってもな

[zoidstown]

そういうのもいいなぁ。

[ofof3580]

共感！

[minonet]

田舎で物書きする、というライフデザイン 「経営理念は利潤を出さないこと」 と謳うパン屋さんに、ひどく共感を覚えました。 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 posted with ヨメレバ 渡邉 格 講談社 2013-09...