すっぱい雑草がジャムになった

小学生の頃だったか。自然体験学習のようなものに参加した際、引率のおじさんに「ちょっとあの草をかじってみてごらん？」と道端の雑草を半ば無理やり食べさせされたことがある。見た目には何の変哲もない草だったが、歯を立てた瞬間に舌の上に強い酸味が広がった。あふれ出た唾と一緒に葉っぱを吐き出すと、おじさんは「ハハハ、すっぱいだろう！」とさも有用な知識を伝授したかのように得意げに笑った。

[kowyoshi]

試行錯誤の楽しみ(そして安全圏からそれをながめる楽しみ)

[knjname]

ルバーブはシュウ酸が多い葉の部分は食べないそうです

[mobanama]

"ルバーブとイタドリもスイバと同じタデ科の植物で、その酸味はシュウ酸に由来""今回のスイバジャムもルバーブで作ったそれに似た味わい"ルバーブはダイオウ属Rheumイタドリはソバカズラ属Fallopiaスイバはスイバ属Rumex。

[toratorarabiluna273momomtan]

子どものとき下校中に食べた草によく似ている。葉ではなく茎を噛んでいたんだけど、これかな？

[agrisearch]

「スイバ」を食べる。

[hylom]

この人いつか変なモノ食べ過ぎて死ぬんじゃ無いかと毎回心配している

[teajay]

スイバレシピ開発色々。スイバ/すかんぽ/ギシギシの違いは少し混乱してて自信無い。イタドリを噛った青りんごっぽい味は面白いけど本格的に食べたことないな。「伝統的」スイバレシピ発見 http://jp.rbth.com/arts/2014/04/10/4787

[hattoushinha]

すっぱい顔が案外イケメン ｜ すっぱい雑草がジャムになった - デイリーポータルZ：@nifty

[sheepofmerry]

イタドリを塩漬けにして保存してたの思い出した。

[charlestonblue]

酸っぱい雑草と聞いてルバーブを想像した私は、ルバーブ大好きです。最近は食べたこと無いけど。

[kana321]

見た事あるかも… でも食べたくはないなぁ

[SABAKU]

この企画は是非、馬場さんに担当してほしい。

[You-me]

私もやられたことありますは＞どうだ、酸っぱいだろう／というわけで酸っぱいので食えないもんだとばかり…

[kuippa]

スカンポか。茎を齧るもんだと・・・

[machida77]

スイバ（ギシギシ）を料理してみた企画。