高野豆腐の手軽で新しい食べ方を考える

高野豆腐という食べ物がある。豆腐を乾燥させた保存食だ。一般的な食べ方は出汁と醤油ベースで煮込んだものだと思う。しかし、我々は高野豆腐の可能性を舐めているのではないだろうか。 そこで高野豆腐をもっと違う感じで料理してみたいと思う。高野豆腐はもっと可能性を秘めているはずなのだ。

[adramine]

ラーメンに入れるのは、スープをガブ飲みしているのと同義な気がするが。/ 麻婆豆腐の挽肉を細かく刻んだ高野豆腐にしてベジタリアンな麻婆豆腐とかも出来るけど、そこまではやってないのか。

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冷凍→解凍した豆腐でもいけそう

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高野豆腐とオニオンスープの組み合わせは機会があったらやってみたいかもしれない。

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