沖縄の豚の血を使った料理が美味しい

沖縄にはチーイリチャーという豚もしくは山羊の血を炒めた料理がある。チーイリチャーを直訳すると「血の炒め煮」。 名前もさることながら見た目もドス黒く、沖縄でも食べたことがないという人が結構いるぐらいなかなかハードルの高い料理である。 しかも、作り方や味が作る人や地域によっても違うという。 チーイリチャーとはどんなものなのか、そして味の違いが店によってどれほど違うのか、沖縄でもっともチーイリチャーが食べられているという本島北部の金武町（きんちょう）のチーイリチャーを食べ比べてみた。

[shsh0shsh]

昨日BS見てたらタイの国境で豚の血料理紹介してた

[muchonov]

ブーダンノワールがあれだけうまいんだからチーイリチーがマズいわけないのだ

[bn2islander]

間違いなく美味しそうだけど抵抗感もまた強いな

[quick_past]

豚の血の料理は実は日本以外だとわりとメジャーなので驚きは少ないかな・・・・

[zu2]

”チーイリチャー”って呼ぶ地域もあるのかなあ？　私は “チーイリチー” と呼んでる

[IkaMaru]

レバーなんて血の塊みたいなものだし

[machida77]

猪紅ともまた違う感じなんだな。

[yui2fashion]

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[kowyoshi]

興味ある

[atama_ii]

二十番のちーいりちゃーめあさうまかったー。また食べたい