イランで食べた2週間の飯レポ。米も小麦も食べるし肉を果物で煮る国の料理たち

イランでは肉を果物で煮がち 日本人からみてびっくりなのは、イランの 果物を使った煮物。肉を果物といっしょに煮るんです。しらない食文化！ モルゲアルー（鶏肉のサワーチェリー煮） モルゲアルー（左上）。鶏肉のサワーチェリー煮、甘さと酸味がしっかりしていて濃厚ガツン系の味。米よりビールがほしいなあ！（イランはイスラム主教国なのでお酒がきほん飲めません） モルゲアルー、スーペジョー、チェロ＠カーシャーン スーペジョー ちなみにスープっぽいものは、スーページョーといって麦のスープ。味噌汁ポジションらしい。レモンを入れて酸っぱくします。イラン人は酸味があるものが大好き！ スーペジョー。辛そうにみえますがそんなことはなく、なんならイラン人は辛いものが嫌い キョフテ（ドライフルーツ入肉団子のサワーチェリーソース） いわゆる肉団子の料理。ソースにはサワーチェリーが使われていて甘酸っぱい味付け。甘酢あんに似て