バタークリームケーキは凄くおいしい（デジタルリマスター）

バタークリームのデコレーションケーキというのをご存知でしょうか？私の年代より上の方ならばクリスマスなどに食べた事があると思います。ある頃から生クリームのケーキに変わり、今では全くというぐらい見かけなくなりました。 このバタークリームのケーキですが、食べた事がある人に話を聞くと、結構多くの人が残念な味だったというのです。しかし、独特の食感と風味が好きだったという人もいる。 いったいどんな味だったのだろうか。今でも売っている店を探し出して食べてみました。そして、自分でも作ってみました。 ※2010年2月に掲載された記事を、AIにより画像を拡大して加筆修正のうえ再掲載しました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食

[muchonov]

ちゃんと作るとおいしいよね。これはイタリアンメレンゲのレシピ。自分はパータボンブで何度か作った。

[FutureIsWhatWeAre]

大阪は十三「ホルン」のバタークリームケーキが美味しいよ(ダイマ)

[LuneC]

バタークリームを食べてみたいならユーハイムのフランクフルタークランツ。その先は自作かな…。

[xxhelloxx]

バタークリームといわれてジャスマンの味を想像しながら記事を開いたら、本当にでてきて嬉しかった。むかしこの近くに住んでたので。ポチがかわいくておいしくて大好きだった。

[Hate6752na774]

昔家の近所にあったケーキ屋さんのバタークリームのケーキが大好きだったなぁ。今は池袋のタカセくらいしか存在を知らない。悲しい。

[giovannna]

バタークリーム食べたことない。美味しそう。

[njsjn]

この間たまたま入ったレトロなケーキ屋に置いてあった。買えばよかったな。

[kamiokando]

最近バターサンドの新しいスイーツを時々見かける。

[tomato_1]

デジタルリマスターで馬場さんの記事多い

[kenchi2820]

美味しそう

[quick_past]

生vsバタークリームについては店のこだわり方とか、材料の良さにも左右されるんで。自分が子供の頃はバターケーキは激安子供向けケーキの生クリーム代替品扱いで、ショートニングベースの酷いのが多かった。

[laislanopira]

自分は昔バタークリームケーキで腹を壊したらしいが、どんな味だったのだろうか

[kimunny]

たべてみたい！

[kapibara]

たべたい！かわいい！

[mats3003]

昔のバタークリームって舌にざらっとしたのが残るくどくどしい味だったのよね。たぶん、作り置きだったんだろうな。まあ、もともとクリーム系が苦手だったので、子供時代は基本ケーキはチョコケーキだった。

[amerio]

ショートニングとか使ってたんじゃないのかな。

[lillicat]

30年ほど前の事「バターケーキの方が美味しいのにねぇ」がバイト先の奥様の口癖。当時は生クリームの方が今より質が劣った可能性もあるかな

[KQZ]

数年前までは品川駅の駅ビルで売っていた。是非また食べたい。

[oguogu]

問題は鮮度なんじゃないかな。昔のケーキって作り置きされてたような記憶があるんだ。

[sorano_k]

このケーキやさんのケーキ、すごく懐かしい感じ。動物の形のケーキとか昔はよく売っていたのに最近は見かけませんね。

[tai4oyo]

試食用に買って来たバタークリームケーキの包装（特にリボン）に、昭和を感じる。

[spica]

「生クリームよりもかなり濃厚で、豊かな風味」「最初に砕けていくような食感があって、柔らかく、甘く溶けていく」。言われてみて初めて、そういえばバターそのものが美味しいという事実を思い出した。