はじめての干し柿＆柿とほうじ茶のなんかおいしいやつ

地元の友人から、渋柿を送ってもらった。 購入すると意外と高い干し柿を、自宅で仕込んでみよう。ついでに熟れてどうしようもない甘い柿もどうにかしよう。 柿が好きだ。いちばん好きなフルーツは何かと訊かれたら、柿か梨かで悩んで答えられない。「干し柿」という存在を鑑みて、やや柿が優勢かもしれない。 以前宮城県の田舎に住んでいたときは、「干し柿なんて友達のおばあちゃんが勝手にくれるもの」くらいに思っていたが、関東に来てからはスーパーで売られる値段に驚いた。しっかり高級品ではないか。 地元の山奥に住む友人にその話をしたところ、「家に大量に渋柿なってるけど、送ろうか？」と提案してくれた。そうか。そういえば干し柿って、家庭で作れるのだ。 さっそく友人が送ってくれた柿は、大きな段ボール1箱ぶんもあった。 干し柿有志の友人たちと分け合い、筆者の担当は15個ほど。 柿を干すのははじめてだが、インターネットに情報を

[cinefuk]

『すでに半分液状なのだから、いっそ飲み物にしてしまおうと決めた。このまま冷やすとプリンになる。柿のペクチンで牛乳が固まるからだ。 今回はラテにして飲みたいため』

[aymx]

一番好きな果物︰柿　一番好きな飲み物︰ほうじ茶 の自分がまず試さねば

[kapibara]

50個ぐらいもらって頑張って作ったけど一瞬で19才と12才に消費されたので来年のためにぶくましておく。

[lenore]

自分の中では昔は柿って買う果物じゃ無かった（田舎のタケノコと同じ）。でも今は実家の畑もやってないし柿作ってる知人もいない。買う柿はさすがに品質が良くておいしいのだけど、小さくて堅めの柿も懐かしい。

[seabreamlover]

味が想像できない ＞ 柿のほうじ茶ラテ風

[cyber_bob]

フードテックや。やってみる。

[mitimasu]

ぜひ干し柿でドライフルーツ酒を。ただ甘ったるいだけの酒になりそうな気がするけど。自分はまだ試してない / 柿で作ったワインって聞いたことないな……と思いましたが、検索するといくつかありますね。

[okami-no-sacchan]

固まるのとかたまらないのとあるのよなぁ

[aaru2015]

飲み物のやつ気になる

[ko_kanagawa]

初めての柿干し、がより正確ではある

[Wafer]

熟した柿は好き

[kowyoshi]

ほう＞洗った柿をザルで裏ごし×2　スパチュラでぎゅうぎゅう押すといい感じにピュレ状の果肉だけ取り出せる。牛乳100ccあたり大さじ1のほうじ茶を入れ、加熱。沸騰直前で弱火にして10分煮出したら、先の柿果肉と混ぜる

[BUNTEN]

(DPZ)「はじめての干し柿＆柿とほうじ茶のなんかおいしいやつ」潔いというか思い切りがよいというか。「すでに半分液状なのだから、いっそ飲み物にしてしまおうと決めた。」なかなか良い案なのでこんど真似る。