茎レタス（ステムレタス／アスパラレタス）を炒めたらおいしかった

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：蒸し器の取っ手は取れる ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 上野のアメ横センタービルの地下で憧れを発見 以前「珍味のヤマクラゲがレタスの茎であることを確認したい」という記事で、茎レタス（別名ステムレタス）というレタスの仲間を育てた。 本来は麺棒くらい太くなるはずなのだが、家庭菜園ではちっとも太くならなかった。 細い。 このステムレタスという野菜、日本だと「山くらげ」という珍味にされるが、中国だと「莴笋」といって、炒めて食べると最高だと池袋にある上海料理の名店「大沪邨」がツイートしていた。 莴笋❗️この野菜は日本語に何て言うかな❓サクサク❓シャキシャキ❓カリカリ❓食感最高の野菜の茎😉 葱油で炒めたの野菜はこんなにまろやかコクと

[ichigocage]

莴笋の炒めもの美味しいんですよね。個人的にはブロッコリーの茎とも似てると思う。

[ET777]

ほえ～このへんでは見たことないな？？

[tobibako24]

初めて見た

[tamaokiyutaka]

おいしかったです！

[mirai28724]

ああこれ気になってどこ売ってるかなって調べてみたの！そしたら田舎で売ってるとこないわ！食べてみたい！ヨダレ！

[Hohasha]

いわゆる萵苣の薹

[solidstatesociety]

しゃっきりした炒めものいいね〜

[mutinomuti]

関係ないけど、パパイアイリチー思い出した(´･_･`)食べたい

[cinefuk]

"このステムレタスという野菜、日本だと「山くらげ」という珍味にされるが、中国だと「莴笋」といって、炒めて食べると最高だと池袋にある上海料理の名店「大沪邨」がツイートしていた。"