名古屋のおでんにはピンクの棒と波打つ麩が入っている

愛知県出身、東京都在住のデザイナー。イラストを描き、写真撮影をして日々を過ごす。 最近は演劇の勉強に熱中。大きなエビフライが好き。 前の記事：大人だって逆上がりがしたい！完結編 ＞ 個人サイト 梅ログ 強烈なピンク色の練り物・赤棒 記事冒頭で「強烈なピンク色の練り物」と紹介した食材の名前は「赤棒（あかぼう）」。 調理前の見た目はどう見ても「ピンク棒」だが、味噌で煮ると赤黒くなる。主張が強いボディカラーで、特にこどもに大人気（筆者調べ）のおでんの具だ。 赤棒ビフォーアフター デイリーポータルZ編集部のメンバーに食べてもらった。 安藤「僕は愛知出身なんで、これは知ってますよ。おいしいですよね。実家で味噌つけて食べてました」 林「赤棒は思ってたより固いですね。弾力があるというか。これはおいしいです」 米田「固いですか？ムチッとした食感ではありますね」 「一瞬梅の味がしたような」と林さん。梅は入っ

[yas-mal]

名古屋って、味噌おでんばかりではないけどな。

[izumiya1948]

わが家では角麩はおでん じゃなくて すき焼きに入れる／味噌おでんじゃない普通のおでんは関西のように「関東煮」「関東炊き」と呼んでた／名古屋の練り物は赤棒の他に名古屋蒲鉾（外側がピンクじゃなく真っ赤）も。

[an-hima]

名古屋おでんというカテゴリーがあることを初めて知った なるほど味噌おでんなのか

[Fluss_kawa]

赤棒懐かしいな。波打つ麩は、コンビニのおでんの具だった。

[ipinkcat]

東海地方民だけど波打つ生麩はすき焼きに入れるんじゃないの？違う？

[njsjn]

知らなかったぞ

[rmatsuoka]

味噌ハラスメントｗｗｗ

[kobito19]

東京のおでんにはちくわぶとかいう得体の知れんもんが入っとるけどな

[keys250]

「波打つ麩」懐かしい。給食のスキヤキ風惣菜にも入ってた。ムカデと呼んでいた。

[tai4oyo]

地味におかしい ... （「此の親にして此の子あり」なのか? と。）> 私は安藤さんのお母さんです

[sisya]

角麩、どこで食べられてるのかいまいちわからない食材だったのだが、名古屋だったのか。

[knok]

赤棒あったなあ、懐かしい

[BUNTEN]

(DPZ)「名古屋のおでんにはピンクの棒と波打つ麩が入っている」ピンクの棒と波打つ麩。何というパワーワード的なインパクトがあるな。赤棒が昔からあるのだとしたら、何を使って色を付けていたのだろうか。

[dogusare]

林さん…（安心(w

[smicho]

味噌おでんの解釈が違わねぇかと思ったけど土手味噌みたいに一緒くたに煮込む地域？もあるのか。

[aoiro-cake]

おでんに献立いろいろみそをぶち撒ける安藤さんの表情が良い。

[umaemong]

え。アレ、おでんにしか使われない具材なのに、さらに名古屋限定なの?知らなかった。そういえば、こっちでみたことないわ。

[sgo2]

林氏の横に置いてある味噌がミソ

[LiveinTokyo]

名古屋出身だしおでんは味噌ダレ派だけど、これは全然知らなかった

[pot_au_feu]

え、名古屋だけなの？