食品の物流に携わる方に質問です。「Dプラス何日」の「Dプラス」とはどういう意味ですか？ - 賞味期限かなんかのことであると思うので... - Yahoo!知恵袋

スーパーマーケット副店長です。 ご質問の件「D＋〇〇」ですが、これは販売側から見れば陳列限界・物流側から見れば出荷限界の指標であり、消費期限・賞味期限とは異なるものです。 消費期限賞味期限は、あくまでも消費者にたいする指標ですが、このD＋（D管理といっています）は、販売者が経営上に使用する一種の鮮度管理・先入れ先出しの原則を守らせるものです。 例えばD＋６０の商品があるとします。 この商品の製造日が6月1日とします。 この場合、6月1日の60日後の7月31日がD＋60に当たりますが、この日を過ぎた商品は店舗においては商品価値がなくなる、物流においては店舗への納品が不可能になると各商社・販売店が自主基準で決めたものです。 尚、「D＋０」も存在します 超高鮮度商品の刺身・おむすび・サラダといった惣菜は翌日まで売る、つまりD＋１というわけには行かないものもあります。 そういった商品は生産当日に物