「黒い吉野家」増殖中、上品な“お牛丼”を開発した吉野家の戦略の秀逸設計

30年のキャリアを誇る経営戦略コンサルタント。情報分析や業界分析に強く、未来予測やイノベーション分野が得意領域。一方で雑学にも強く、経済エンタテナーとして各方面に寄稿。経済クイズ本『戦略思考トレーニング』シリーズは20万部を超えるベストセラー。マスコミ関係者の地下クイズ集団『夜会』のメンバーとしても活躍。 今週もナナメに考えた 鈴木貴博 経済誌をにぎわすニュースや日常的な経済への疑問。そのときどきのトピックスについて経済の専門知識を縦軸に、社会常識を横軸において、ナナメにその意味を考えてみる。 バックナンバー一覧 牛丼でおなじみの吉野家が2種類あることをご存じですか。オレンジの看板の吉野家と、黒い看板の吉野家です。「街の景観に合わせて看板の色を変えただけじゃないの」と思った方、ここには吉野家の絶妙な戦略が隠れています。顧客想定からメニュー設計、出店戦略まで秀逸です。さらに、「隠れた3種類目

[king-zessan]

「お嬢様が友人と来店して（中略）1時間ぐらい昼下がりのトークを楽しんでから」←お前は本当につゆだくを食べたいのかと小一時間問い詰めるのか……

[ysync]

直接関係ないんだけど、吉呑み形態が好きだったんだけど、コロナ開けたらもう無くなってんのね。

[gui1]

「きむすめしゃぶしゃぶ戦略」は諦めたのか(´・ω・｀)

[sekiryo]

唐揚げとかやってる店舗が黒看板なってる気がする。あとはオレンジでも限定メニューを試験的に出してるやってる店舗と。青看板のそば処吉野家は珍しいから行ったけどカツ丼と天ぷら以外はごくごく普通だったような。

[tamagawabone]

「青い吉野家」（蕎麦メニュー店）というレア店舗伝えてない点でニワカ。関東だと16号線沿いの埼玉奥地にあったが今もあるのかな

[Kouboku]

シャブより高級なコカインとかヘロインに変えたんですか？

[yoshihiroueda]

上品な吉野家と見せかけた「なんちゃって黒い吉野家」。これは「ブラック吉野家」と言ってあげた方が良いのではないか。

[fusanosuke_n]

なんか文章が酷すぎてどういう趣旨の記事なのかさっぱりわからなかった

[Gelsy]

生娘シャブ漬け作戦でしょ。知ってるよ

[miruna]

牛丼専門店舗がコケてふつうの店舗と一緒にしたやつじゃなかったんだ

[goronehakaba]

黒い吉野家―古典牛丼のアフロ・アジア的ルーツ

[cinefuk]

はいはい「吉野家＝生娘シャブ漬け戦略」マーケティングでしょ。下世話な例え話が会議で飛び交う社風って嫌な気持ちになる

[pribetch]

ごぼうサラダ復活してくれるまで行く気はない

[takehikom]

『そして後者が代官山近辺にお住まいのお嬢様が友人と来店して、パプリカやれんこん、ブロッコリーなどがのった「お牛丼」をご注文されて、1時間ぐらい昼下がりのトークを楽しんでから退店するお店。』

[gohan108]

何を言っているのか全く分からなかった