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あなたの知らない味噌の真実。本物の味噌をちゃんと使ってますか? - さとブログ
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あなたの知らない味噌の真実。本物の味噌をちゃんと使ってますか? - さとブログ
物事には裏と表ある。 物自体に対して注目する場合 それは真と偽だ。 つまり、世の中には本物と偽物があ... 物事には裏と表ある。 物自体に対して注目する場合 それは真と偽だ。 つまり、世の中には本物と偽物があるのだ。 そして、私たちはほとんどの場において これを意識することはない。 スーパーで買い物をしていれば ニラと間違って水仙の葉っぱを食して 食中毒に見舞われることもないし 本物に非常に似た毒きのこのために 致命傷を負うこともない。 つまりモノの真贋を 意識せずとも私たちの生活は回るのだ。 こんなことを言うと 美術品を除いて、モノの真贋というのは さほど重要じゃないのか? という問題が出てくる。 でもこれは結果論だと思う。 似たようなものが出来上がって 厳密には違うけれどどうにも問題がなさそうだ と、良しとして利用する。 当初の遺伝子組み換え食品を思い出すけれど。 スーパーに行けば、味噌が大量においてある。 味噌汁は日本人の心だという。 私も同意する。 毎日ポトフでは飽きる。 味噌汁の寛容さ