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「おやつ」で免疫力アップ!? 鍵となる免疫ビタミン「LPS」って? | AERA dot. (アエラドット)
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杣源一郎氏(左)、稲川裕之氏 自然免疫制御技術研究組合の杣源一郎氏、稲川裕之氏に聞く「免疫ビタミン... 杣源一郎氏(左)、稲川裕之氏 自然免疫制御技術研究組合の杣源一郎氏、稲川裕之氏に聞く「免疫ビタミン『LPS』を含むお勧めおやつ」 (週刊朝日2020年9月4日号より) 朝昼晩の食事だけでなく、間食を通じて免疫力を高めることはできるだろうか。 【免疫ビタミン『LPS』を含むお勧めおやつ」はこちら】 自然免疫制御技術研究組合代表理事の杣(そま)源一郎氏(新潟薬科大学健康・自立総合研究機構客員教授)、同組合研究本部長の稲川裕之氏(同)は、 「免疫ビタミン『LPS』(リポポリサッカライド)を多く含む食材を摂取することを心がけてほしい」 と話す。 「自然免疫にはさまざまな細胞群がかかわりますが、中心的な役割を果たすのが『マクロファージ』。体外から侵入する異物を捕食する機能を持っています。私たちのこれまでの研究では、LPSを口から摂取することで、このマクロファージが適切に活性化することがわかっています