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トマトの保存方法や選び方のコツ!トマトの栄養と効能は何?
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新鮮でおいしい「トマト」の見分け方と保存方法! トマトと言うと、夏野菜の代表として暑い時期に欠かす... 新鮮でおいしい「トマト」の見分け方と保存方法! トマトと言うと、夏野菜の代表として暑い時期に欠かす事の出来ない野菜です。 しかし実は、トマトの本当の旬は夏ではありません。 トマトは本来、乾燥したアンデス地方の山の斜面に自生していたものとされ、高温多湿を好みません。 このため、日本の夏の気候はトマトの生育にあまり適しているとは言えないのです。 高温になりすぎるとトマトは旨味よりも水分を多く溜めこんでしまうために、味気ないものとなってしまいます。 それよりも、日光が十分にあり土が乾いている春の方がトマトの生育に合っているとされています。 トマトはハウス栽培されているので通年スーパーで売られていますが、露地物の旬は春、という事になるのです。 新鮮な「トマト」の選び方(見分け方)や美味しい時期は? ※「トマト」が美味しい旬の時期:4月~6月 夏のトマトに比べ、春に出回るトマトは実がぎゅっと濃厚で甘