食品廃棄の削減を目指す米スタートアップ、ウォルマートも注目か | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

持続可能性を重視する動きが高まりを見せるなか、出荷規格外の（形の悪い）農産物などを無駄にせず、食品廃棄物を減らそうとするスタートアップがベンチャーキャピタルや投資家たちの注目を集めている。 コロラド州を拠点に4年前に創業したフードメイヴン（FoodMaven）はオンラインのマーケットプレイスを通じて、農家や食肉加工業者、食品流通業者がこれまで埋め立て処理してきた規格外の農産品や過剰在庫の買い手を見つけるサービスを提供している。 同社は先ごろ、シリーズBラウンドで1530万ドル（約16億7000万円）を調達。これまでに調達した総額は3440万ドルとなった。主な出資者には小売最大手ウォルマートの創業家、ウォルトン一家のメンバーらも含まれている。また、同社の取締役にはスーパーマーケット・チェーン、ホールフーズの元共同最高経営責任者（CEO）、ウォルター・ロブも名前を並べている。 フードメイヴンの