鈴木宣弘×森永卓郎 危険水域にある日本の＜真の食料自給率＞。森永「勝ち組と言わんばかりにキラキラした暮らしを謳歌している都会人はこの先…」 国民は知らない「食料危機」と「財務省」の不適切な関係｜教養｜婦人公論.jp

農林水産省の発表によると、2022年度の日本の食料自給率（カロリーベース）は38%だったそう。そのようななか、「いざ食料危機が起きたとき、大都市の住民は真っ先に飢えることになる」と訴えるのは、経済アナリストの森永卓郎さん。そこで今回は、東京大学特任教授・鈴木宣弘先生と森永さんの著書『国民は知らない「食料危機」と「財務省」の不適切な関係』から一部を、お二人の対談形式でお送りします。 日本の真の自給率 鈴木 日本はもともと、飼料穀物の輸入が非常に多いので、それが37パーセントという低い自給率に反映されている。ただ、化学肥料についてもほぼ100パーセントが輸入だということは考慮されていない。 もし肥料の輸入が止まれば、「まっすぐなキュウリ」の生産は止まってしまうでしょう。ほか、野菜の種の9割は海外の畑で種取りしたもの、要するに輸入しているんです。 また、米の種は現状輸入していませんが、将来的に輸