そのへんに生えてる猫じゃらしを脱穀 →製粉してパンを作った結果|ガジェット通信 GetNews

みなさま、そのへんに生えてる猫じゃらしを見てこう思ったことはありませんか？ 「この子たち、もしかして食べたらウマいんじゃね？」と。 気になって調べてみたところ、猫じゃらしはどうやらアワの原種で食べられるらしいです。 というわけで、今回は猫じゃらしを料理して食べてみたいと思います(｀・ω・´)！ 猫じゃらし（エノコログサ） 猫じゃらしはイネ科エノコログサ属の植物でアワの原種だと考えられており、正式名称は「エノコログサ」と言います。 犬の尻尾のような形をしているので「犬っころ草（いぬっころくさ）」→「エノコログサ」という名前になったみたいです。 なお中国語では「狗尾草（イヌの尾の草）」、英語では「green foxtail (緑色のキツネの尾の草）」と表記されるので、エノコログサが動物の尻尾に見えるのは万国共通なのですね。 食用としての歴史は実は古く、約1万年前の中国の河南省霊井（リンチン）遺

[yamadar]

おもしろい！