全農がすすめる『卵料理』に反響 卵が余っている時に便利な調理法は？

目玉焼き、卵焼き、ゆで卵など、さまざまな調理法でおいしく食べられる、卵。 多くの人が冷蔵庫の中に常備している食材の１つでしょう。 しかし、時には食べるのを忘れていて、賞味期限近くになってから「どうやって消費しようか」と慌てた経験はないでしょうか。 卵がたくさんある時に便利なレシピ 日々家庭で作れる簡単レシピや食材にまつわるライフハックをTwitterに投稿している、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）。 同アカウントの運営者によると、卵がたくさんある時には、スペインで親しまれている卵料理『スパニッシュオムレツ』を作るのがおすすめだそうです。 作り方は、いたってシンプル。 用意するものは卵のほか、ジャガイモやキノコ、ハムなどのお好きな具材です。 本場のスパニッシュオムレツと同じく、ジャガイモを入れるとボリュームがでますよ。