シイタケ菌床 輸入量が過去最高 産地に危機感 「国産」で流通（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2018年のシイタケの植菌済み菌床の輸入量が過去最高となった。財務省の貿易統計によると、1～11月の輸入量は1万8650トン。12月分の結果が出るのを待たずに、これまでの最高だった17年実績（1万5649トン）を上回った。輸入菌床は国産に比べて安く、発生したシイタケは国産として販売できるため、国内産地は危機感を強めている。 シイタケ菌床の輸入量が前年を上回るのは11年連続。12月分が前年並みなら年間2万トンの大台を超えることになる。輸入先は99％以上が中国だ。 現行の産地表示では、輸入菌床を使って国内で培養、発生させたシイタケは国産として販売できる。国内種菌メーカーでつくる全国食用きのこ種菌協会によると、輸入菌床の価格は国産菌床の半額ほど。このため関東地方を中心に海外資本の業者が工場を建て、輸入菌床を使ったシイタケ生産に乗り出すケースが増えているという。 菌床重量の3分の1がシイタケとして

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中国から菌床を輸入して、国内で生やしただけのエセ国産シイタケが増えているとのこと。国産菌床を使っているシイタケには「どんぐりマーク」を付けているとのことなので意識して購入したい。

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“現行の産地表示では、輸入菌床を使って国内で培養、発生させたシイタケは国産として販売できる。国内種菌メーカーでつくる全国食用きのこ種菌協会によると、輸入菌床の価格は国産菌床の半額ほど。”