焦がし胡麻味噌☆大根人参 | vege dining 野菜のごはん

いつでも冷蔵庫にある大根と人参の小さなおかず。焦がした味噌が香ばしく、おつまみにもぴったりのおいしさです。ひょいとつまめるように楊枝に差して。お弁当にもいいですね。作り方ってほどではないけど、今日も一応レシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 大根 60ｇ 人参 60ｇ a 味噌 大さじ2/3 a みりん 大さじ1/2 a 白胡麻 大さじ1/2 ごま油 適量 １ 大根と人参は1㎝角くらいの拍子木切りに切り、交互に楊枝に差していきます。aを合わせてたれを作っておきます。 ２ ごま油を熱して大根と人参の串刺しを焼きます。蓋をして弱火でじっくりと。しっかり火が通ったら火を強め、aのたれをフライパンの隙間で焦がし、大根と人参にのせて完成です。 出来ました♪ 焦げた甘味噌がおいしくて、これは日本酒にぴったりです。ごはんにももちろん合いますよ。じっくり焼くと大根も人参も驚きの甘さ。串刺しにせず、小皿で食べて

[pollyanna]

これは・・・！　オールマイティな酒のつまみだな。