オルジェー・シロップ - Wikipedia

「orgeat」（[ɔːrˈʒɑː, ˈɔːrdʒiət]、オルジェー）との語は、ラテン語で「大麦で作られた」を意味する「hordeaceus」から由来しており、これは大麦を「orge」と呼ぶフランス語と通ずる。 スマダのボトル チュニジアとリビアにはその亜種があり、rozataという。白色とフレッシュな風味から喜びと純潔の象徴とされて、一般に結婚式や婚約パーティで冷やした状態で供される。そのフレーバーの種類は多く、伝統的なアーモンドからバナナやマンゴー、ピスタチオなどがある。また、スリナムにはorgeadeと呼ばれる、砂糖と甘くて苦いアーモンドを使ったシロップがある。 マルタのruġġataはアーモンドとバニラエッセンスから作られ、またシナモンやクローブが使われることもある[4]。キプロスおよびギリシャのヒオス島・ニシロス島では、同様のシロップ「スマダ」（soumádha、ギリシア語: