ビール - Wikipedia

ビール（オランダ語: Bier）は、酒の一種。様々な作り方があるが、主に大麦を発芽させた麦芽（デンプンがアミラーゼという酵素で糖化している）を、ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法が一般的である。 現在は炭酸の清涼感とホップの苦味を特徴とするラガー、特にピルスナーが主流となっているが、ラガーはビールの歴史の中では比較的新参であり、ラガー以外にもエールなどの様々な種類のビールが世界各地で飲まれている。 日本語の漢字では麦酒（ばくしゅ）とも表記される[注釈 1]。 名称[編集] 各国語における名称や語源は以下の通り。 英語: beer（ 音声 「ビア」）と、ale（ 音声 「エール」）の2種類の言葉があり、エールの方が古い ale 系 インド・ヨーロッパ祖語の、alu-（「酔う」「魔術的な」など）から来ている。([1]) ゲルマン祖語：*alu エストニア語: olu デンマーク語:

[tweakk]

“ラガー：秋の終わりに材料を洞窟に氷と共に貯蔵、春に発酵が終了し完成…。冷蔵庫の発明以降世界の主流に…一定の品質を大量生産するのに最適。黄金色とガラス製のグラスやジョッキの普及…”

[bluesky0804]

大分類はエールかラガー。エールの下にペールエールやスタウト。ラガーの下にピルスナーなどがある。日本のビールの殆どはピルスナー。

[ddttkk]

ビール

[FTTH]

日本では、しっかり冷やしてコップやジョッキに注いでそのまま飲むのが一般的であり、夏場になると消費量が増大する。飲む側は一杯目を大事にしており、喉をカラカラにして飲む。時間を決めてその時間からビールを飲

[naoya_0708]

自分が飲める数少ないお酒のことはちゃんと理解しよう

[faerie]

エールを飲んでみたい。