ブロッコリー - Wikipedia

ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる[2]。和名はメハナヤサイ（芽花椰菜[3]）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜[3]）。カリフラワーとブロッコリーはキャベツ変種で生育初期の見分けは難しい[4]。単位は「株」である。 地中海沿岸の原産。食用とするのは蕾の状態の花序と茎であり、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。 名称[編集] ブロッコリーは外来語で、英名ブロッコリー（broccoli）の語源は、「枯れた枝」という意味のイタリア語である brocco（ブロッコ）と、「上腕」の意であるラテン語の brachium（ブラーキウム）に由来する[5]。フランス語名は英語より c

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“2026年度より消費量が多く国民生活に重要な指定野菜として適応となる”にょにょにょ

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“ブロッコリーは、アメリカ合衆国において健康の象徴として親しまれる一方、子供の頃に無理矢理食べさせられた記憶を思い出させる野菜として語られる。”

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「しかし低温流通技術の開発や家庭における冷蔵庫の普及により、1980年代頃からブロッコリーの生産・流通が急速に拡大」

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