プシコース - Wikipedia

インスリン分泌作用[10]、動脈硬化を防止する作用[11]などが知られている。 砂糖の7割程度の甘味があるが、ほぼエネルギー源とならない。ラットによる動物実験で「食後の血糖値上昇を緩やかにする」[12]、「内臓脂肪の蓄積を抑える」[13]、「動脈硬化になりにくい」[14]といった研究結果が報告されている。しかし、加熱調理によりプシコースが減少することから食後の血糖値上昇抑制作用は影響を受け、非加熱状態と比較して効果が減少することが報告されている。かりんとうなどの高温での調理が行われるものでは、効果がより大きく減少する[15]。 高用量では、線虫C.elegansの成長を阻害する作用も確認されている[16]。 ^ 東京化成工業. “D-Psicose”. 2010年8月13日閲覧。 ^ 国際希少糖学会. “Allulose-psicose nomenclature usage”. 2015年

[myu65]

最近なんかやたら出てるのはこいつか

[yu76]

砂糖の7割程度の甘味がありながら、カロリーはほぼゼロ。ラットによる動物実験で「食後の血糖値上昇を緩やかにする」、「内臓脂肪の蓄積を抑える」、「動脈硬化になりにくい」という研究結果

[toycan2004]

TVで煽ってたらしいので