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外食券食堂 - Wikipedia
外食券食堂(がいしょくけんしょくどう)は、1942年の米穀配給通帳制度に伴い制度化された日本の食堂。... 外食券食堂(がいしょくけんしょくどう)は、1942年の米穀配給通帳制度に伴い制度化された日本の食堂。食糧事情が逼迫した戦後も続けられ、1951年に民生食堂に発展的解消を遂げた。 1942年(昭和17年)、米穀配給通帳(通称、米穀通帳)制度が発足。家庭で使用するコメが配給制になると、自炊をしない者(工場労働者や行商人など)に対して米穀通帳と引き換えに外食券を交付し、外食券食堂で食事が摂れる制度が都道府県により整えられた[1]。一方、食堂側は客の持ってきた外食券に応じて業務用米の供給を受けることができた。 発足当初は外食券食堂でも外食券無しで食事をとることができたり、外食券食堂以外の店でも客から外食券を受け取り、業務用米の配給を受けるなど規制の緩さは残されていた。また、外食券は甲券(米飯量75匁)、乙券(同90匁)、丙券(125匁)に分かれていたが、額面通りに運用されていなかった。しかし、戦局