健康志向にアルコール販売まで スターバックスが新しい取り組み | JBpress (ジェイビープレス)

フレッシュジュースやサンドイッチ、サラダなどがメニューに並び、ジュースは自分で選びミックスできる。鮮度や栄養分をそのまま保つため熱は一切加えず、独自の高圧法を用いている。 同店は去年の11月、34億ドルのフレッシュジュース市場規模を誇る「Evolution Fresh, Inc.」を買収したばかりの試みとなる。 ベジタリアンメニューも豊富に用意され、現在スターバックスが推進する「健康志向イメージ」に合わせたものだ。 フードメニューはすべて500カロリー以下で、ブドウ糖果糖液糖や人工調味料、色素、トランス脂肪などといった調味料は使用しない。ウェブサイトでも「250カロリー以下のドリンク」や「脂肪分10グラム以下の食事」などと分類してメニューを公開している。 スターバックスではアルコール類を含めた別の試みも見せている。コーヒー売上のピークを過ぎた午後や夕方に、ビールやワインの販売をシアトルとポ

[SasakiTakahiro]

シアトル市内キャピトルヒルの店舗では、コーヒーカウンターの他に、バーカウンターや喫煙ルームを設置。

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アルコール飲めるスタバ...