肥満なのに栄養失調、米国の低所得者層の病んだ食生活 | JBpress (ジェイビープレス)

突然こう言われたら、皆さんはどう思われるだろうか。おそらく、米国人の食料は十分のはずだと思うことだろう。しかし、米農務省による最新データ（2012年）では、6人に1人の米国人が慢性的に「飢えている」ことが明らかになっている。 では、次にこう言われたらどうだろうか。 「現在、米国人の36％は肥満体である」 こちらはどこかで聞いたことがあるだろう。米疾病予防管理センターの調査による数字だ。 さて、ここからがポイントなのだが、実はこの2つの統計に出てくる人たちは重なっている。米国では、飢えの恐怖に脅かされることと、肥満は同じ低所得者層での現象なのだ。常に飢えを感じながら、肥満による健康障害を患っているという人たちは珍しくない。その対策は困難で、複雑な社会問題となっている。 食料がないのではなく買うお金がない 米国の公的機関では「飢え（hunger）」という言葉を避け、「食料不足（food ins

[Gl17]

「健康で文化的な最低限度の生活」は、餓死しなきゃいいという意味とはまるで違うし、そこを無視すると結局社会維持コストへ跳ね返る。

[Domino-R]

これは潜在的には日本でも起こっていることで、要するに子供や要介護の親が存在してしまうと、貧困・食糧不足に転落する。逆に言えば、それらを回避することが貧困に陥らない方法。

[SasakiTakahiro]

「飢え」と「肥満」の両方を同時に抱えるという、“先進国型貧困”の姿。

[agrisearch]

「まず、米国でなるべく安く、しかもエネルギーの高い食料を買おうとすると、インスタント食品や加工食品を選ばざるを得ない。それらは概して栄養バランスは悪いし、添加物や糖分、塩分、脂肪分も多い。」

[oguogu]

日本人がたまには野菜も食べなければと思うのは給食と家庭科のお陰かもしれないな。

[kmagami]

コンビニ弁当、スーパーのお総菜、インスタント食品。日本も同道。

[skam666]

“低所得者層の肥満率が非常に高いのは、安くて高カロリーな食事を大量に詰め込むからである。その際、栄養バランスは二の次になっている。検査を受ければ、肥満体でも栄養失調であることが珍しくない”

[minonet]

肥満なのに栄養失調、米国の低所得者層の病んだ食生活 2014年03月19日(水) [ USA ] [石 紀美子] この30年ほどで、加工食品、インスタント食品、ファストフードは米国社会にすっかり浸透し、それにどっぷり漬...