日本女性が果敢に挑戦、ロシアの和食レストラン 居酒屋にカラオケバー、厳しい環境をものともせず | JBpress (ジェイビープレス)

ロシア経済が爆発的な右肩上がりを示した時期ははるか昔に過ぎ去ってしまったが、現在においてもインフレ率、失業率、各種商品の価格上昇率など、経済統計数字には国家コントロールが効いていて、ロシア国民の生活にはそれなりの余裕が感じられる。 もちろん、ロシア経済の中心地であるモスクワと地方都市、特にシベリアの諸都市では経済状況は大きく異なる。 とはいえ、筆者自身の印象として、日本政府のウラジーミル・プーチン大統領への協賛策で日本企業が80社も参加した7月のINNOPROM展で訪問したエカテリンブルク、極東案件で9月に出張したウラジオストクなどは、大変な好況を示していて、いろいろな分野に新規民間企業の参入がみられた。 特に諸都市で驚くような発展を遂げているのは高級飲食業であり、今やロシアのどの100万人都市を訪問しても、西欧諸国に負けないレストランに出会うことができる。 本稿では、モスクワの飲食業界を