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食物繊維 多い食べ物・飲み物は?便秘解消・ダイエットレシピ7選 - 女子リキ
便秘解消やダイエットの強い味方といえば「食物繊維」ではないでしょうか。食物繊維が多い食べ物、飲み... 便秘解消やダイエットの強い味方といえば「食物繊維」ではないでしょうか。食物繊維が多い食べ物、飲み物、そもそも食物繊維とはどのようなものなのか、食物繊維の種類や目安量、摂取の仕方や注意点などを紹介します。 食物繊維を多く含む食材を使った簡単レシピもいくつか公開していますので、ぜひ参考にして食卓に取り入れてみてください。 食物繊維とは? 食物繊維とは、人の消化酵素では消化できない食品中の成分のことをさします。繊維状のもの、蜂の巣状のもの、へちま状のものなどの形状の違いはありますが、多孔質といって表面にたくさんの穴があることが特徴です。表面にたくさん穴があることによって表面積が大きくなり、吸着する能力があがります。 今でこそ注目を浴びている食物繊維も、つい30年くらい前までは栄養的価値がない成分と考えられていました。食物繊維が注目を浴びたきっかけは、先進国に多い大腸憩室症、糖尿病、胆石、動脈硬化
2017/07/20 リンク