【郷土料理】北海道と言えばイカ飯！圧力鍋で簡単調理

イカ飯と言えば北海道の郷土料理～！と言っても、そんなに頻繁に食べるわけでもないのですが、毎年 叔母がイカを送ってくれるので、その時は必ずイカ飯にしています(o^^o) 材料 イカ 3杯 にんじん 1/2本 もち米 1合（180cc） しょう油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 出汁 600cc ★しょう油、みりん、酒（各大さじ3） 作り方 もち米は洗って1時間くらい浸す。 イカに指を入れ、くっ付いている部分を外し ワタごと足を引き抜き、胴の中心にある軟骨を取り外す。 イカの足数本を取りよく洗い吸盤を取り除き にんじんも一緒に細かく切り★の調味料、もち米の水気をきり ボウルの中へ入れてよく混ぜ合わせる。 3の混ぜたお米をイカの胴体の中に七分目まで入れて つまようじで止める。 お米を詰めすぎるとイカが破裂するので注意！ 圧力鍋に しょう油、酒、砂糖、出汁を入れ、 もち米等