乾燥麹の戻し方｜甘酒や塩麹で使える乾燥麹の戻し方をご紹介 -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア-

・乾燥こうじ（500ｇ） ・大きめのボウル（またはトレイ） 雑菌の繁殖を抑えるため、器具や手をきれいに洗いましょう。 使用する道具をすべて煮沸消毒しておくと安心です。 乾燥麹 （米麹）1kg量（860g）-井上本店特製無添加乾燥米麹- 生麹（こうじ）を独自の製法で乾燥させる事で長期保存可能にした乾燥麹（米麹）です。塩麹がご自宅で手軽につくれます。 1370 円(税抜)