福岡久留米三九ラーメン中華そば通販お取り寄せ テイクアウト持ち帰り 白濁系豚骨の元祖老舗草分け

6月11日は麺の日。こちらは、福岡博多三九ラーメン。三九ラーメンと言えば白濁系久留米ラーメンの元祖。三九中華そば専門店のラーメンは、現在の白濁したとんこつラーメンとは違う創生期の久留米ラーメンという感じがします。久留米ラーメンの特徴は、博多ラーメンとは似て非なる物。基本的には白濁の豚骨スープにストレート麺の組み合わせだが、博多以上に強く煮込んだ、濃厚で匂いも強いスープを採用しているお店もあります。また、首都圏などでも一般的には「久留米ラーメンは博多よりも濃厚」と解釈されています。