ダッチオーブン が来たぞ！（シーズニング編） | 旅人の日記

バイク・登山・夏はウェイクボードと、趣味と人生を満喫しております。平成27年からは大分県の由布市の片田舎に移り住み、一児の父にもなりました。 そんな私の自己満足ブログ。バイクネタが多いですが、よろしければお付き合いください。 買いました。 ダッチオーブンを。 オーブンといっても、電子レンジみたいにチンするような電子機器ではなく ご覧の通り、大き目の鉄鍋です。 アメリカ合衆国で伝統的に用いられている蓋は全体的に平らなデザインで、周囲に縁取りがあり蓋の上にも炭などの熱源を置くことができる。 オーブンと同じように上下から同時に加熱することができ、炭火を利用したローストチキンやピザ、パンなどの調理に適している。 また、単純に下からの加熱だけでも、通常の鍋のように焼き物、炒め物、煮物も行えるほか、重たい蓋と、自然に食物から出た水分により内部の機密性が高められ、圧力鍋のような役割も果たせる。 また、蓋

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