包丁 研ぎ方は砥石で簡単にできる｜両刃も片刃も動画でご説明

包丁の研ぎ方が簡単にわかるように、動画を使いご説明します。 ご家庭にある万能包丁と呼ばれる三徳包丁や牛刀の両刃。刺身包丁や出刃包丁の片刃など、コツやポイントが分かれば簡単に砥石で研げますよ。 トマトや紙がスパッと切れるように、是非見て下さいね。 わたしの包丁研ぎの経験だけでは無く、この記事を書くのにかなり調べました。 今回は、包丁屋の包丁の研ぎ方でご説明します。料理人の包丁の研ぎ方は人によってかなり違いがありますのでね。 研ぎ石を使った包丁の研ぎ方になります。 片刃と両刃の研ぎ方で分かりやすい動画を探したので見て下さい。そして、初心者や女性でも出来るように、色々とポイントなどもご説明していますよ。 包丁の研ぎ方 包丁の種類と刃の形 画像引用元 上の画像を見て下さい。 包丁には色々な種類があり用途によって使い分けをしている方も多いと思いますが、一般家庭でよく使われる包丁は『万能包丁』『文化包

[blueboy]

砥石　使い方　カエリ