保存が効く国産乾燥野菜(干し野菜)の製造販売なら吉良食品

生野菜とくらべて、加熱・乾燥することで全ての栄養成分は減少します。 理論上、生の状態でたべることがその野菜の持つ栄養を余すことなく摂取できます。 しかし、ほうれん草やごぼうを生のまま食用する人は少ないと思います。現実的には、家庭で加熱調理するので、乾燥野菜の栄養価が生野菜と比べて劣るというのは、大きな意味はないと考えられます。乾燥野菜のもつ簡便性、保存が効くというのが、生野菜との違いではないでしょうか。