料理の喜び - 和尚さんの水飴

抗がん剤の投与を開始した当初、妻は吐き気や倦怠感のために食事もままならず、また、味覚障害にも悩まされていました。 私は妻が美味しいと感じる食事を食べさせたくて試行錯誤しましたが、消化が良く塩分控えめな食事として、カツオや昆布で出汁を引いた「くたくたうどん」が人気メニューとなりました。その名前のとおりコシがなくなるまで時間をかけて茹でたうどんです。 lambamirstan.hatenablog.com 今思えば、顆粒のダシを使っても変わらなかったのかもしれませんが、手間暇をかけて食事を用意することが、私の妻への罪滅ぼしや感謝につながるものと感じていたのでしょう。妻は「離乳食みたいだ」と言いましたが、娘たちが幼い頃、妻は出汁を引いて離乳食の手作りに励んでいたことをその時初めて知りました。 妻の治療は続いていますが、今は副作用のほとんどない薬を使っているので、食事に気を遣うことはなくなりました

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美味しかったでしょうねぇ、くたくたうどん。

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お連れ合いの方のご回復をお祈りいたします。また、料理って本当に大きいですよね。家族や過去の人間関係すら思い出したりもします。いろいろ考させて頂く記事でした。ありがとうございました。