高美だんご様『おだんご』 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

日曜３時の独りおだんごパーティー♪ 高美だんごさんのお名は随分前からチェックしていました。ブログを始めて８ヶ月、初めて奥州市水沢の和菓子屋さんへ行きました。粘りと滑からさが同居するおだんご生地、程よい甘味、餡もしょうゆも胡麻もずんだもくるみも、そしていそべ…。甘さといいしょうゆ香りといい、小豆の炊き具合が優しい餡。濃厚なごま餡、胡桃の香りが引き立つタレ、そして青々とした枝豆の香りのずんだ餡…。少量の砂糖が生地に練り込まれていますので程よい硬さが長持ちします。半分ずつ食べようと思ったのですが、日曜日の午後3時…誘惑に負けて全部食べました。白めし5膳分はあるかも‥‥。 ☝だべごたえのある大きさです。ゴマ・くるみ・ずんだ・餡いい色しています。 おだんごは店の裏にある お店に入ると店内には少量のお菓子しか陳列していません。女将さんに『おだんごありますか？』とお尋ねし待つこと数分…。裏でタレを付けて

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お米から作ったおだんご、粉にしてから作るおだんご、両方対照的な特徴があります。粘りを楽しむなら粉、歯切れを楽しむなら米、どちらも製粉技術と職人さんの腕が大切なのが前提ですが...。

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美味しいお団子は裏でタレをつけるんですね😆✨いい事知りましたwww

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色んな種類のお団子が♪　見ているだけで楽しくなります。。。が、食べたい(笑)

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6種類の見事なお団子ですね✨甘い系も良いですがしょっぱい系のいそべも捨てがたいです😆

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全部おいしそうですね(*^▽^*)

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小松方正の色紙の言葉、団子と言えども奥が深いです。