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鮭の酒びたし:見た目か目方か…量少ない化粧袋入りが人気 | 毎日新聞
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鮭の酒びたし:見た目か目方か…量少ない化粧袋入りが人気 | 毎日新聞
新潟県村上市の「おしゃぎり会館(村上市郷土資料館)」が始めた、越後村上名産「鮭の酒びたし」のマー... 新潟県村上市の「おしゃぎり会館(村上市郷土資料館)」が始めた、越後村上名産「鮭の酒びたし」のマーケティングリサーチが話題だ。知りたい消費者ニーズは、サケは見た目なのか、あるいは目方勝負か--。来場者の動向はいかに? 会館の玄関に並べられている土産用、鮭の酒びたし。これまでは大と小の2種類だった商品に、新たに化粧袋入りをラインアップに加え8月10日に売り出した。 見た目を良くした化粧袋入りは、従来の小サイズと同じ500円で販売。ただし内容量は小サイズが25グラムなのに対し、化粧袋入りは20グラムとわずかに少ない。むろん内容量は表示しているし、商品棚にも書いてある。