世界の雑記帳：香港新興企業、家庭で食用の幼虫育てる装置販売 - 毎日新聞

１１月２７日、香港で２８歳の起業家が、代替タンパク源として注目されているミールワーム（ゴミムシダマシ科甲虫の幼虫）を家庭で飼育するための小型装置を販売し、話題になっている。６日、香港のリビン・ファームス社で撮影（２０１８年 ロイター/BOBBY YIP） ［香港 ２６日 ロイター］ - 香港で２８歳の起業家が、代替タンパク源として注目されているミールワーム（ゴミムシダマシ科甲虫の幼虫）を家庭で飼育するための小型装置を販売し、話題になっている。 カタリーナ・ウンゲル氏が創業したスタートアップ企業「リビン・ファームス」は２０１６年から、この体長１インチ（約２．５センチメートル）の幼虫を育てる「巣箱」を製造している。食品廃棄物を与えて育てれば、毎週「収穫」でき、いったん冷凍してからさまざまな料理に使えるという。 ウンゲル氏は「２０５０年には地球の人口が９０億人に達する見通しで、食糧問題の新たな解