北陸ひと模様：農事組合法人「蓮だより」理事・川端美希子さん（４３） 加賀野菜を多くの人に ／石川 | 毎日新聞

保育士・幼稚園教諭から転身し、金沢市の河北潟干拓地の一角で加賀野菜「加賀れんこん」の栽培に携わって１２年に入った。農業に取り組む女性グループの一人として、県内の農産物を使った商品開発も手がける。 夫の崇文さん（４２）が代表を務める農事組合法人「蓮だより」（金沢市才田町）では３ヘクタールの土地で毎年約３０トンを出荷。農薬を使わず、土づくりに力を入れる「微生物農法」を取り入れたレンコンは皮ごと食べることができるのが売りだ。おすすめは、「しゃきしゃきとした食感がたまらない天ぷら」だという。 １９９７年に津幡町に採用され、保育園や幼稚園で勤務した。その後、結婚した崇文さんはとび職、自動車解体業と移ったが、いつしか日曜日になると口数が減り、元気を失ったようにみえた。「農業がやりたい」と、突然脱サラ宣言されたのは２００６年のことだった。