くらしナビ・環境：日本の高級食材が消える？ | 毎日新聞

国際自然保護連合（ＩＵＣＮ、本部・スイス）が今月公表した最新のレッドリストで、マツタケが絶滅危惧種に加わり、今年は豊漁のニホンウナギも依然として絶滅リスクが高いと評価された。日本の高級食材が食卓から消える日は近いのか。現状と課題を探った。 ●ウナギは依然「危機」 ２０１４年に絶滅リスクが２番目に高い「絶滅危惧ⅠＢ類（危機）」に認定されたニホンウナギは、５年ぶりに再評価した結果、ⅠＢ類に据え置かれた。３世代に当たる２４年間で少なくとも５０％以上減っているが、最もリスクが高い「絶滅危惧ⅠＡ類（深刻な危機）」の評価基準である「８０％減」には当たらないとされた。ただ、深刻な状況が続いていることに変わりはない。 ニホンウナギは太平洋のグアム島周辺で生まれ、稚魚（シラスウナギ）が海流に乗って日本など東アジアの沿岸まで回遊し、河川を上る。淡水域で約１０年を過ごした後、生まれた海域まで戻り、産卵して一生を

[Cujo]

『50％減』を二乗してもまだ75％減か。。。。。。

[taketake89]

”今年は豊漁のニホンウナギも依然として絶滅リスクが高いと評価された。日本の高級食材が食卓から消える日は近いのか。現状と課題を探った”