糖質制限のよい点悪い点を知って食事に取り入れる | 健康をつくる栄養学のキホン | 成田崇信 | 毎日新聞「医療プレミア」

糖尿病の食事療法の一つとするかどうか、国内では議論が続いている糖質制限食。前回の記事「糖尿病の食事療法『カロリー制限』で栄養不足に?」では、糖質制限食には長期的な安全性や有効性などについて批判がある一方で、エネルギー（カロリー）制限による従来の糖尿病食にも、栄養不足になりかねないという問題があることを伝えました。では、糖尿病の人は、どのような食事をしたらよいのでしょうか。今回は、エネルギー制限食と糖質制限食、それぞれのメリットとデメリットを改めて整理し、糖尿病の人の食事の新たな目安を提案したいと思います。

[doramao]

糖尿病の食事療法について、なるべく広い視点に・・・を意識して色々と書きました。食事療法はツールであり、目的ではありません。