大学倶楽部・立命館大：来春、「食マネジメント学部」開設 仏教育機関のル・コルドン・ブルーと協定 | 毎日新聞

立命館大学が来年４月に開設する「食マネジメント学部」と、食文化と料理の教育機関「ル・コルドン・ブルー」（本部・パリ）との協定締結式が７月２０日、立命館大東京キャンパス（東京都千代田区）であった。両者は同学部で共同プログラムを展開し、食を通じたグローバル人材の育成に取り組む。 同学部はびわこ・くさつキャンパス（滋賀県草津市）を拠点とし、定員３２０人。経済・経営学、文化人類学、行動科学などさまざまな視点から「食」を総合的に学び、世界が抱える「食」に関する課題を解決できる人材の育成を目指す。食の生産、流通、消費に付随する科学、文化、経済活動の理解に加え、コミュニケーション能力、経営スキルの習得にも力を入れる。