【地粉（うどん粉）】でケーキとパンをつくってみたら……膨らみや食感・味はどうなった？ - ママ友ゼロ母日記

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 前回は、【地粉】（別名：うどん粉）を水だけでこねた生地が、あれこれ料理に使えた！というお話をさせていただきました。 今回は、通常なら（主に）強力粉でつくるパン、薄力粉でつくるケーキを、この地粉だけでつくってみたらどうなるのか？感想をお送りしたいと思います。 膨らみや食感、味に違いは出るのか？ ・地粉でつくったみたキャロットケーキ ・地粉でつってみた3種類のパンとクッキー ・地粉について 等などについて綴っていきます。 是非、あなたも古くから日本人になじみのある【地粉】を見直し、料理だけではなく、ケーキやパンづくりにも利用してみませんか？ ※今回の記事は、前回ご紹介した雑誌に加えて、これらの雑誌や本も参考にさせていただいています。 リンク リンク 【地粉】でつくってみた『キャロットケーキ』 ＜【地粉】でつくった『キャ

[coconokurashi]

おおー！竹みかさん、さすがですね！たっくさん作られたんですね✨✨美味しそうです😊私は粉には特にこだわりはなかったのですが、今度探してみようかな～と思いました！

[serori8793]

どれも美味しそうです！しかし時間がたつと復活できないところは難しいですね。みんなが揃っている時に焼き上がるようにとなるとなかなか。うどん粉の存在に目を付けてなかったので感心しました

[tontun]

ケーキもパンも美味しそうです。チーズパンのこんがり具合食べたいです🧀

[ayayukimoto]

地粉、とても興味があります。海外在住なんで試せませんが、こちらの記事を読んで、いつか作って食べてみたいと思いました。ありがとうございました。