ほっぽろ - うまげな話

高松市田町商店街にある「ほっぽろ」に行ってきました。 ランチタイムのカレー、お弁当が中心のお店です。店内飲食もできます。 お弁当も美味しいですよ。 カツカレーをお願いしました。 こちらのカレーは牛スジを４日間コトコト煮込んで、具材が原形をとどめないほどに なっています。じっくり煮込んだ旨味、甘みが感じられる美味しいルーです。 僕は最近流行りのスパイスカレーは積極的には食べません。食材の旨味がよく出た 日本的なカレーが好きですね。カツも美味しかったですよ。 こちらは店主一人で切り盛りされていて、価格もお安いので、お客が積極的に動くことが求められます。まるでセルフのうどん店のようです。 人手がないので、現在は美味しい「おやき」の販売はされていません。 店主の料理は店主の人柄がよく表れた、誠実な旨さがあります。そして、味付けのセンスも特筆すべきものがあります。 おもわず「ご馳走様」という言葉が出