年越しにおすすめ美味です！鶏肉と干し椎茸の南蛮つけそば : パリ生活社ミルクとマカロン2

今日は年末におすすめの「鶏肉と干し椎茸の南蛮つけそば」のご紹介です。 実は少し前に作っていて、すごく美味しかったので、 これは年越しそばにおすすめだな、と思って、 ちょっとレシピを寝かせておきました～。 鴨南蛮はもちろん、鶏南蛮そばもいろんな方のレシピがありますが、 今回は旦那も私も大好きで、フランス人たちも美味しいという確率が高い、 干し椎茸を戻し汁ごとたっぷり使っています。 この風味のある甘辛つけ汁が美味しいんです♪ 調理ポイントは鶏肉に薄力粉を少しまぶしていること。 これで汁にほんのりだけとろみがついておそばにからみます。 でもほんとほんのりです。 自分はおかず系の甘い味付けがそれほど好きじゃないのですが、 これはほどよい「甘辛」なとこが美味しいです！ 赤唐辛子を抜けばお子さまにも喜んでいただけると思います。 それと鶏肉は今回は胸肉を使っておりますが、もも肉でももちろんOK。 胸肉だ