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minminzemi+81's blog
南高梅のサワージュース作ります 六月は、雨だよ、雨だね、また雨が、ショボ降る。ツユの季節は、漢字で書いた... 南高梅のサワージュース作ります 六月は、雨だよ、雨だね、また雨が、ショボ降る。ツユの季節は、漢字で書いたら「梅の雨」だ。気づいてみれば、もはや六月だった・・ そう、梅シーズンなのです!猫でも杓子でも、出来まっせぇ「南高梅サワージュース」。こりゃ簡単、カンタン♪ 今回、新鮮な南高梅を漬けることで「爽やか香りたつ♡ジュース」目指します。もちろん、和歌山南部産 南高梅を推奨デス。 今回用意するものども ○ガラス製漬け瓶・・お好みでどうぞ。見た目勝負も大事な要素なのカモ?市販のオシャレな漬けビン、オカンが買いそうなビン、高級海苔の空き硝子瓶とかもイイ感じに。 ○南高梅、青梅を適量・・近年値段が上がっています。(1kg、販売単位)あまり沢山買い込むと、残処理に困りますよ。少し追熟させます。 ○氷砂糖・・キロ売されています(最小単位は500だったかなぁ?)。 ○焼酎(梅酒にも使えますし、残りは呑んじゃ